Preparação

Em uma tigela coloque 500 ml de água, o suco de 3 limões e sal.
Esta marinada servirá para impedir que a guariroba escureça.
Fatie a guariroba (o mais fino possível) e coloque nesta marinada, reserve.
Escorra a guariroba e enxague em agua corrente(rapidamente para que não escureça). Transfira para uma travessa.
Frite o alho no azeite, e jogue por cima a mistura de alho e azeite ainda quente para escaldar. Mexa bem.
Tempere com o restante do limão, cebola, pimenta-de-cheiro e sal.

Ingredientes

  • 500 g de guariroba (1 guariroba média)
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 3 dentes de alho picados
  • Suco de 4 limões
  • Cheiro verde ( salsa, coentro, cebolinha)
  • Cebola
  • Pimenta de cheiro
  • Sal