Preparação
Em uma tigela coloque 500 ml de água, o suco de 3 limões e sal.
Esta marinada servirá para impedir que a guariroba escureça.
Fatie a guariroba (o mais fino possível) e coloque nesta marinada, reserve.
Escorra a guariroba e enxague em agua corrente(rapidamente para que não escureça). Transfira para uma travessa.
Frite o alho no azeite, e jogue por cima a mistura de alho e azeite ainda quente para escaldar. Mexa bem.
Tempere com o restante do limão, cebola, pimenta-de-cheiro e sal.
Esta marinada servirá para impedir que a guariroba escureça.
Fatie a guariroba (o mais fino possível) e coloque nesta marinada, reserve.
Escorra a guariroba e enxague em agua corrente(rapidamente para que não escureça). Transfira para uma travessa.
Frite o alho no azeite, e jogue por cima a mistura de alho e azeite ainda quente para escaldar. Mexa bem.
Tempere com o restante do limão, cebola, pimenta-de-cheiro e sal.
Ingredientes
- 500 g de guariroba (1 guariroba média)
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho picados
- Suco de 4 limões
- Cheiro verde ( salsa, coentro, cebolinha)
- Cebola
- Pimenta de cheiro
- Sal
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