Preparação

ponha a couve a cozer em água a ferver ou a vapor, durante cerca de 20 minutos.
escorra-a e corte-a como para caldo verde.
aqueça um pouco o béchamel, retire do lume e adicione o queijo ralado e o ovo inteiro previamente batido tempere de sal se necessário, e noz-moscada.
finalmente, misture bem neste preparado a couve cortada.
unte com manteiga um prato de ir ao forno e deite a couve com o béchamel.
polvilhe com pão ralado e bocadinhos de manteiga e leve ao forno para gratinar cerca de + ou - 10 a 15 minutos.
sirva como acompanhamento de carnes.

Ingredientes

  • 500 grs. de béchamel
  • 1 repolho grande ou 2 pequenos
  • 40 grs. de queijo gruyère ralado
  • 1 ovo
  • pão ralado q.b.
  • 1 pitada de noz-moscada
  • manteiga q.b.