Preparação

Em uma panela para doces, um quilo de arroz é cozido (em algumas receitas o arroz é cozido por duas horas). Quando ferver, adicione algumas folhas de laranja azeda e cozinhe até que o arroz cresça, amoleça e a água evapore. É servido em pratos de sopa e deixado para descansar. É utilizado como acompanhamento de carnes (porco, vaca, borrego ou chouriço).

Ingredientes

  • meio quilo de arroz
  • várias folhas de laranja azeda