Preparação

Pré-aqueça o forno a 180º.

Numa assadeira, coloque os lombos de salmão e tempere com sal, pimenta, 1 c. chá de segredos México e um fio de azeite. Envolva bem.

Leve ao forno durante 20 minutos.

Numa frigideira, deite o azeite e junte a cebola. alho, pimentos e deixe refogar.

Adicione a quinoa, tempere com 1 c chá segredos México, sal e pimenta, envolva. Junte a água e deixe cozinhar durante cerca de 20 minutos, mexa ocasionalmente.

Adicione a amêndoa laminada na quinoa.

Sirva o salmão acompanhado com a quinoa e bom apetite!

Ingredientes

  • 4 lombos de salmão
  • Azeite q.b.
  • 2 c. chá Segredos México (tempero)
  • 1 cebola roxa pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 pimentos vermelhos de conserva picados
  • 200g quinoa branca e vermelha
  • 400ml água
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Amêndoa laminada q.b.
  • Lima