Preparação
Disponha o salmão num recipiente.
Numa tigela, misture o whisky (ou saquê) com o shoyu e regue o salmão. Deixe marinar por, no mínimo, 1 hora. Jogue fora o caldo da marinada (ou pode aproveitar para saltear nos legumes de acompanhamento).
Coloque o peixe numa assadeira.
Misture o missô com água e azeite e passe na superfície do peixe, esfregando bem.
Cubra com a cebolinha cortada em pedaços e depois cubra a travessa com papel alumínio.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 200º por 15 a 20 minutos. Retire o alumínio e deixe dourar um pouco.
Sirva acompanhado de legumes salteados e bom apetite!
Numa tigela, misture o whisky (ou saquê) com o shoyu e regue o salmão. Deixe marinar por, no mínimo, 1 hora. Jogue fora o caldo da marinada (ou pode aproveitar para saltear nos legumes de acompanhamento).
Coloque o peixe numa assadeira.
Misture o missô com água e azeite e passe na superfície do peixe, esfregando bem.
Cubra com a cebolinha cortada em pedaços e depois cubra a travessa com papel alumínio.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 200º por 15 a 20 minutos. Retire o alumínio e deixe dourar um pouco.
Sirva acompanhado de legumes salteados e bom apetite!
Ingredientes
- 500g de lombo de salmão sem espinhas
- 3 colheres (sopa) de whisky ou saquê
- 6 colheres (sopa) de molho de soja
- 1 colher (sopa) de pasta de missô
- 1 colher (sopa) de azeite
- 5 colheres (sopa) de água
- 1 xícara (chá) de cebolinha cortada em pedaços
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