Preparação

Comece por colocar a água e o açúcar num tacho. Deixe cozinhar até que quando passar a colher no fundo do tacho, consiga ver o fundo. Deixe arrefecer a mistura.

Numa outra panela, coloque as gemas batidas e cozinhe-as em lume brando. De seguida vá acrescentando a mistura do açúcar aos poucos e mexa sempre.

Quando a mistura ficar mais espessa, retire do lume.

Ingredientes

  • 8 gemas
  • 150 gr de açúcar
  • 150 ml de água