Preparação

lave e seque bem o frango e corte em pedaços pequenos.
Misture o suco de limão, o molho chinês e 1 1/2 colher de chá de sal. Deixe marinar o frango nesta mistura por pelo menos 1/2 hora, mexendo bem de vez em quando. Misture a farinha, a pimenta, a páprica e 1/2 colher de chá de sal em um saco plástico.
No saco, adicione os pedaços de frango (alguns de cada vez) e sacuda o saco fechado até que os pedaços fiquem bem enfarinhados.
Adicione os pedaços ao óleo quente, sacudindo-os um pouco antes de retirar o excesso de farinha (não coloque muitos pedaços na panela para evitar que o óleo esfrie).
frite até dourar e ficar crocante. Sirva com rodelas de limão.

Ingredientes

  • 1 frango de 1 1/2 kg.
  • 1/4 colher de chá de pimenta
  • 6 colheres de sopa de molho chinês (soja)
  • 2 ou 3 xícaras de óleo próprio para fritar
  • 1/3 xícara de suco de limão
  • 2 copos de farinha
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de páprica (páprica)
  • 1 1/2 colher de chá de sal