Preparação

a mandioca é muito bem amassada com um pouco de sal. À parte, cozinhe a carne de porco com sal, até que esteja cozida e macia. Em uma panela, frite a cebola e o tomate, adicionando uma pitada de sal. Adicione a carne de porco e deixe por alguns minutos em fogo baixo. Pegam-se porções do tamanho de um ovo de massa de mandioca, pressionam-se com o polegar no centro da massa e recheiam-se com carne. a massa é fechada e eles são passados ​​por claras de ovo para fritar em óleo quente até dourar.

Ingredientes

  • 1 1/2 libra de mandioca cozida e moída
  • 1 libra de carne de porco picada
  • cebola grande ralada
  • 1/2 xícara de tomate
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 3 claras de ovo
  • Sal a gosto.