Preparação
descasque e pique as cebolas. doure-os na manteiga derretida em uma grande panela de ensopado. corte a carne e o coração em cubos, acrescente a cebola e deixe refogar, mexendo sempre.
esmague o alho com o cominho e o sal. retire a panela do fogo e acrescente esta mistura de especiarias, mexendo sempre. em seguida, despeje 2 litros de água para cobrir tudo. Deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 60 minutos.
descasque, gim e pique finamente o tomate. lave os pimentos, retire as sementes e corte-as em tiras. descasque as batatas e corte-as em cubos.
Adicione à carne, o tomate e os pimentos. Se consumir todo o caldo, acrescente mais água, sal e cozinhe por mais 30 minutos.
em seguida, adicione as batatas e leve para ferver todas juntas. tempere a gosto com páprica rosa choque. Sirva em pratos de sopa fundos.
esmague o alho com o cominho e o sal. retire a panela do fogo e acrescente esta mistura de especiarias, mexendo sempre. em seguida, despeje 2 litros de água para cobrir tudo. Deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 60 minutos.
descasque, gim e pique finamente o tomate. lave os pimentos, retire as sementes e corte-as em tiras. descasque as batatas e corte-as em cubos.
Adicione à carne, o tomate e os pimentos. Se consumir todo o caldo, acrescente mais água, sal e cozinhe por mais 30 minutos.
em seguida, adicione as batatas e leve para ferver todas juntas. tempere a gosto com páprica rosa choque. Sirva em pratos de sopa fundos.
Ingredientes
- alimentos básicos: carne bovina
- dificuldade: fácil
- tempo de preparação: 120 min.
- comensais 8
- ingredientes
- 2 cebolas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 quilo de carne bovina (ombro ou pernil)
- 200 gramas de coração de boi
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá de cominho
- Sal a gosto
- 1 tomate
- 2 pimentões
- 500 gramas de batatas descascadas e cozidas
- páprica rosa
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