Preparação

Temperar a carne com sal e pimenta e reserve durante meia hora.

Comece por fazer um refogado de cebola, alho e azeite e deixe alourar.

Adicione a cenoura cortada em cubos, a folha de louro e deixe cozinhar um pouco.

Seguidamente adicione a polpa de tomate ou o tomate maduro picado e deixe refogar.

Adicione a carne e deixe cozinhar até ganhar cor.

Adicione um pouco de vinho branco
Adicione um pouco de água

Deixe cozinhar por mais ou menos 1 hora até a carne ficar tenra e o molho apurado.
Sirva com batata frita ou batata cozida ou arroz.

Ingredientes

  • 1kg de Bochechas de Porco
  • 2 Cenouras Médias
  • 1 Cebola Média
  • 3 Dentes de Alho
  • 3 Colheres de Sopa de Polpa de Tomate ou 1 tomate bem maduro
  • 1 Folha de Louro
  • Vinho Branco
  • Sal
  • Pimenta
  • Azeite