Preparação

Comece por temperar o bife com sal, pimenta, louro e alhos picados.
Leve um tacho ao lume com um alho esmagado e um pouco de azeite de oliva.
Quando começar a ferver coloque o arroz.
Mexa e acrescente a água e deixe cozer ate ficar sem água no tacho.
Numa frigideira coloque um pouco de manteiga e óleo.
Coloque o bife e deixe fritar de ambos os lados.
Assim que estiver frito coloque um pouco de vinho branco e uma colher de sopa de mostarda, deixe apurar e desligue.
Frite as batatas e escorra as em papel absorvente.
Numa frigideira pequena coloque um pouco de manteiga e frite o ovo.
Num prato coloque o bife, um pouco do molho, o ovo por cima do bife.
Coloque de um lado um pouco de arroz e do outro batatas fritas, acompanhe com salada e azeitonas pretas.

Ingredientes

  • 1 bife de vaca
  • 1 ovo
  • 1 chávena de arroz
  • 1 caldo carne
  • manteiga q.b.
  • Azeite de oliva q.b.
  • Óleo q.b.
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • vinho branco q.b.
  • mostarda q.b.