Preparação

Comece por temperar os bifes com alho e sal e reserve, no mínimo, por meia hora.

Bata o ovo inteiro e passe os bifes pelo ovo e pela farinha de rosca.

Numa frigideira, aqueça bem o óleo e frite os bifes até ficarem dourados em ambos os lados, escorra-os em papel-toalha e disponha num refratário.


Para a preparação do molho, refogue a cebola no azeite, junte o molho de tomate, o ketchup, a mostarda, o sal, salsinha e cebolinha, envolva e deixe cozinhar em fogo baixo até apurar.

Despeje o molho pronto sobre os bifes e distribua queijo ralado sobre os bifes.

Salpique delicadamente um pouco de orégano por cima do queijo e leve ao forno até derreter o queijo.

Sirva quente e bom apetite!

Ingredientes

  • Base:
  • 1 kg de filé mignon em bifes
  • 3 dentes de alho
  • Sal
  • 1 ovo
  • Farinha de rosca
  • Óleo
  • Molho:
  • 1/2 cebola picada
  • 1 lata de molho de tomate pelado (ou molho de tomate caseiro)
  • 1 colher (sobremesa) de ketchup (ou uma pitada de açúcar)
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • Sal a gosto
  • Azeite
  • Montagem:
  • Queijo ralado
  • Oregãos